Le clos des Coustoulins c’est aussi retrouver le plaisir de partager des moments simples et vrais ensemble.

Rendez-vous dans la cuisine d’été autour des goûters et des repas sublimés par les excellents crus de la région qu’Armelle et Frédéric font découvrir tout au long du séjour. Un soir c’est un vigneron qui vient partager le dîner avec sa famille afin de faire déguster ses vins et parler de sa passion. Un autre, un chef renommé régional fait découvrir le meilleur de la gastronomie méditerranéenne.

Chaque repas sera composé d’un apéritif accompagné d’amuse bouche, d’un plat, fromages et dessert.

Menus proposés durant votre séjour

(Ce menu pourra varier selon la cueillette de notre potager)

• Dimanche :

  Déjeuner (uniquement formule séjour-concept « version complète »: 
  Entrée: Pizzeta d’aubergine
  Plat: Salade d’haricots et Feta accompagnée d’un crumble aux poivrons et pistaches
  Plateau de Fromages
  Dessert: Fruits du marché
  
  Dîner:
  Apéritif: Brasucade et sa Dégustation de Vins Blancs
  Plat: Paella du Clos
  Dessert: Sorbet à l’ananas et à la vodka

• Mardi :

  Déjeuner journée VTT (compris dans les deux formules) :
  Apéritif: Lucques et fruits secs
  Plat: Salade d’orge perlé au poulet et brocolis
  Plateau de Fromages 
  Dessert: Compote pomme-pêche accompagnée de sablés aux amandes
  Dîner Vigneron:
  Apéritif: Mini tarte flambée
  Entrée: soupe de pistou
  Plat: Filet de boeuf aux échalottes confites accompagné d’une purée de pomme de terre émulsionnée à l’huile d’olive de Lacoste
  Plateau de Fromages
  Dessert: Mousse aux pêches

• Jeudi :

  Déjeuner (uniquement séjour-concept « version complète »):
  Apéritif: Melon du Clos
  Entrée: Croquettes de chèvre sur carpaccio de betteraves »
  Plat: Salade de riz et de légumes croquants
  Dessert: Fromage blanc au Coulis de Fruits Rouges
  Dîner :

  Soirée Restaurant avec babysitting pour le séjour-concept « version complète »

  Dîner non inclus pour les formule « version allégée’

• • Vendredi :

    Déjeuner (uniquement séjour-concept « version complète »):
    Apéritif: Tzatzziki à la menthe accompagné de son pain pita
    Plat: salade de courgette croquante – Velouté de crabe au pastis
    Plateau de Fromage
    Dessert: Tarte au chocolat fondant/em>
    Dîner :
    Apéritif: Champagne – mini tartes flambées
    Entrée: Capuccino de champignons
    Plat: Magret de canard accompagnée de ses pommes de terres au roquefort.
    Plateau de Fromages
    Dessert: Fondant au caramel